Диета Мадлен Жестан

Описание диеты (инструкция по применению диеты):

Диета французского диетолога и психотерапевта Мадлен Жестан пользуется успехом
у звезд французского кино и шоу-бизнеса для поддержания здоровой формы и сохранения
фигуры. Кроме того, диета М. Жестен способствует очищению организма. Продолжительность:
2 дня в месяц, но можно и еженедельно, и раз в полгода — в зависимости от состояния
здоровья и желаемых целей.

Мадлен Жестан, французский диетолог и психотерапевт, считает, что диета не
должна быть жесткой: испытывать чувство голода, по ее мнению, очень вредно.
Она разрешает в режиме поддержания оптимального веса употреблять время от
времени мед, шоколад, сухофрукты, варенье, орехи в разумных количествах. При
этом мед непременно должен быть настоящим, шоколад — горьким, варенье — приготовленным
исключительно из отборных и спелых фруктов и ягод. Допустимо съедать 125 г
черного шоколада в неделю. То же касается и сухофруктов — кураги и чернослива
(несколько штук в неделю). Пережевывать их нужно как можно медленнее — это
позволяет притупить чувство голода и улучшить усвоение сахаров.

Во время диеты нужно как можно больше лежать, потому что организм совершает
трудную работу: нельзя отвлекать его дополнительной нагрузкой. Кроме того,
горизонтальная позиция способствует удалению токсинов, естественному дренажу
тканей, улучшает циркуляцию крови и снижает давление на стенки желудка. Вертикальная
же, по мнению авторов, затрудняет обменные процессы.

Рекомендуемые продукты: нежирное куриное мясо или рыба нежирное молоко, кефир,
йогурт

овощи и зелень (морковь, помидоры, лук) фрукты (апельсин, грейпфрут)

мед, какао, сухофрукты

лимонный сок, минеральная вода без газа

приправы — оливковое масло, горчица

Примерное меню на один день:

Утром, прежде чем встать с постели, выпить пол-литра воды.

Завтрак — приготовить и выпить напиток: стакан молока, 1 ч. ложка меда и 1
ч. ложка порошка какао. (Молоко служит источником кальция и протеинов, шоколад
— магния, мед — энергии и микроэлементов.) За 15 минут до или после напитка
съесть апельсин или грейпфрут.

До полудня выпить литр минеральной воды без газа.

Обед — 200 г нежирной рыбы или куриного мяса. На гарнир — только овощи.

Через 2 ч после обеда выпить стакан кефира с 1 ч. ложкой меда.

В 16 ч выпить так называемый гидромель — напиток, понижающий аппетит: сок
одного лимона, 0,25 л воды и 1 ч. ложка меда. Пить его нужно маленькими глотками.

Ужин — выпить маленькими глотками очистительный бульон. Его рецепт: 1,5 л
воды, 1 кг лука-порея (выводит шлаки), 500 г моркови (витамин А), 500 г помидоров
(калий), несколько зерен тмина (выводит шлаки). Варить 20 минут. Процедить,
не солить. Сначала выпить три чашки бульона с интервалом 10 минут. Затем съесть
овощи из бульона. Лучше приправить их оливковым маслом и горчицей.

На ночь — съесть стакан йогурта с 1 ч. ложкой меда (кальций лучше усваивается
ночью).